HABITAT
O habitat 6310 – Montados de Quercus spp. de folha perene – da Rede Natura 2000, classifica as áreas de Montado de Sobro ou Azinho, enquanto áreas de mosaico de pastagens naturais perenes sob coberto variável, normalmente pouco denso, de sobreiros (Quercus suber) e/ou azinheiras (Quercus rotundifolia). Estas áreas associam-se historicamente a um sistema de pastorícia extensiva por ovinos e, por vezes incluindo, parcialmente, sistemas de agricultura extensiva em rotações longas.
Os montados são formações de origem antrópica, resultantes do desadensamento dos bosques de sobreiros ou azinheiras e da manutenção de uma pastagem cespitosa vivaz associada à pastorícia extensiva de ovinos. De uma forma geral, não apresentam os estratos de vegetação correspondentes ao sub-bosque, como trepadeiras, arbustos ou outras pequenas árvores (ex: Carrasco, Medronheiro, Folhado, Catapereiro, Murta, Madressilva), podendo manter pequenas manchas de matagais correspondentes às antigas orlas desses bosques.
Nas pastagens dos montados com um encabeçamento de ovinos e uma gestão adequada encontra-se um predomínio das comunidades de malhadais dominadas por Poa bulbosa em associação com outras espécies, sendo algumas das mais frequentes:
Trifolium subterraneum, Trifolium tomentosum, Trifolium angustifolium, Ornithopus compressus, Tuberaria guttata, Leontodon tuberosus, Plantago lagopus, Erodium botrys e Astragalus pelecinus.
Nos montados sujeitos a regimes de sobrepastoreio, as comunidades dominantes são compostas por nitrófilas, como os cardos, ou por plantas adaptadas ao pisoteio (ex. Spergularia purpurea ou Plantago coronopus).
Por oposição, nos montados subpastoreados ou sem pastoreio, assiste-se ao estabelecimento de comunidades secundárias correspondentes a etapas de recuperação sucessional do bosque, com predomínio de cistáceas e de outras heliófitas.
SISTEMA PRODUTIVO
O montado caracteriza-se pela multifuncionalidade e congregação de usos num sistema agro-silvopastoril.
Na dimensão agrícola, atualmente menos comum, predomina a produção de culturas arvenses de sequeiro, sejam cereais, oleaginosas ou leguminosas, sobretudo para fins forrageiros.
Na dimensão silvícola, os objetivos variam consoante a espécie dominante. Enquanto da Azinheira, não existe grande valorização (limita-se sobretudo à produção de lenha), a silvicultura associada ao Sobreiro continua em crescimento, devido ao sector da extração e transformação da cortiça.
O pastoreio é, de uma forma geral, a principal dimensão do sistema produtivo do montado, sendo essencial, como referido relativamente ao habitat, para a manutenção do coberto vegetal de pastagem permanente.
A versatilidade do sistema montado e a sua gestão adequada, permite a coexistência de uma grande diversidade de outros produtos e dimensões de rentabilidade. Como recursos silvestres associados aos montados, que lá crescem e se encontram espontaneamente, temos, por exemplo, as bolotas (as de Azinheira mais palatáveis), os cogumelos (como as Silarcas e as Túberas), os espargos e as ervas aromáticas, comestíveis ou medicinais. O montado serve ainda de base a outro tipo de explorações económicas, como o turismo e a cinegética.
